Foaaaarte importanta! Pentru mine, normal. Cum ne zice mami, "neamu' lu' Branza"!
Ajungand noi aici in Montevideo, pe langa alte diferente gastronimice (iaurtul cu zahar, cafeaua macinata cu zahar), asta ne-a lovit cel mai tare. Ne-a dat cu NT. Nicaieri nu reuseam sa gasim telemea, aka branza alba (queso blanco). Mai mult, cand incercam sa le explic despre ce fel de branza vorbesc, se si strambau la mine - habar n-aveau ce e aia. Le-am facut paralela cu feta, dar nici de asta nu prea stiau. Asa ca m-am resemnat - asta e! Trebuie sa traiesc fara telemea si imi fac pofta cand ajung in vizita in Romania. Trist.
Pana acum o luna, cand am ajuns in Macae, Brazilia. Unde branza alba gen telemea proaspata, nu foarte sarata (preferata Ilenei), e ceva foarte comun. Uraaa! Petrecere cu branza! Am cumparat de la supermarket 1 kg (numai! De proba) si l-am inpachetat in 5 pungi si l-am bagat in bagajul de cala. Din fericire, n-a atras atentia organelor - caci este ilegal sa aduc mancare in tara inapoi. Altfel din Duty Free din aeroport e ok. In fine. La trei zile dupa ce am ajuns cu aurul acasa, s-a si terminat. Data viitoare iau cel putin 3 kg.
Alaltaieri la un magazin cu produse bio/fara gluten/artizanale etc, la casa fiind, am intrebat intr-o doara daca vreodata aduc branza alba - simpla. Vanzatoarea imi aduce dintr-un frigider o punga cu telemea! AAAAA! YESSSS! FINALLY!!! Am intrebat-o de ce e asa de al naibii de greu de gasit? Mi-a spus ca e lege in Uruguay - branza din comert trebuie sa fie foarte procesata, e un grad minim de procesare sub care nu e voie sa se vanda. Futu-i legea! Asta este problema in Uruguay - circula o tona de cazane pufaitoare de noxe negre pe sosele - dar BRANZA ALBA este inamicul numarul 1 al sanatatii! SA MOARA! Cumva acest magazin reuseste sa vanda pentru ca se incadreaza la produse artizanale si nu vinde mult. Offf!
Ce sa mai zic - macar am izbandit. Liber la branza - in limita stocului disponibil. Acum sa iau pepene, rosii si malai.
